QUICHE LORRAINE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de pate brisée

- 200 g de lardons
- 30 g de beurre

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- sel et poivre - muscade

 Préparation :

- Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.

- Faire rissoler les lardons à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.

- Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.   - Verser sur la pâte.   - mettre quelques morceaux de beurre.

- Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).