PIZZA AU REBLOCHON

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pommes de terre de taille moyennes
- 1 gros oignon

- 150 g de lardons fumés ( Pour les  gourmands, mettre un peu plus de lardons: 200g au moins ! )
- 1 pot de crème fraîche épaisse ( 40 cl env. ).
- 1/2 reblochon

Préparation :

- Préparer la pâte à pizza, ( moi je l'a fait dans ma machine à pain ) 

- Eplucher et couper en rondelles les patates, puis les faire cuire 10 min à la vapeur.

- Emincer en rondelles fines l'oignon et le faire blondir avec les lardons dans une poêle sans matière grasse.

- Etaler assez finement la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé; recouvrir avec la crème épaisse.

- Rajouter les pommes de terre, puis les lardons et les oignons.

- Répartir dessus des lamelles de reblochon, sans la peau.

- Mettre la pizza dans un four chaud (210°C), jusqu'à ce que le reblochon soit fondu (environ 20 min).